Prezzemolo Comune - Petroselinum Ortense Erbacea biennale -Altezza 20/100 cm. Terreni freschi e fertili, clima mite. Esposizione soleggiata. Ricco di vitamina A C K. Si usa fresco, se essiccato o cotto perde il suo aroma, ma persiste se congelato. Masticare prezzemolo dopo aver mangiato aglio ne toglierÓ il cattivo odore. Aromatizza conserve, salse e condimenti.